4-2本部町のランチ

島豚家/しまぶたや

本部町は沖縄そばの激戦区!
その中で、異彩を放っているお店がこの島豚屋です。
まるでラーメン?と勘違いするような沖縄そばで、好き嫌い別れると思われますが(笑)、地元食材にこだわりながらも、まったく新しい沖縄そばを創ったその斬新さを是非試してほしいと思います。

本部半島の名護から本部に続くそば街道。その本部寄りに位置し、赤い看板が目立ちます。
店内はかなり広々しています。
座敷席もあります。
特製炙り島豚そば。沖縄県産島豚を3日間かけて仕込み、炭火で香り良く炙っています。麺は本部らしい太麺。蒲鉾は、本部の「外間かまぼこ工房」、塩は同じく本部の「あっちゃんの塩」を使用。
ユニークなつけ麺。
出汁には、やんばる島豚(ブランド豚のあぐー)の出汁と、香り高い鰹節と昆布が贅沢に使われています。個性的な食べ方と味を是非。

島豚家 0980-47-7222
11:00-15:30(売り切れ次第終了) (木曜、日曜、祝日定休)
沖縄県国頭郡本部町字東500-4 本部港から約3Km

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